每 100 克
| 水 (克 ) | 64.03 |
| 热量 (大卡 ) | 232.0 |
| 热量 (千焦 ) | 971.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 17.95 |
| 总脂肪 (克 ) | 17.2 |
| 灰份 (克 ) | 0.98 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 11.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.54 |
| 镁 (毫克 ) | 16.0 |
| 磷 (毫克 ) | 179.0 |
| 钾 (毫克 ) | 147.0 |
| 钠 (毫克 ) | 41.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.58 |
| 铜 (毫克 ) | 0.089 |
| 锰 (毫克 ) | 0.02 |
| 硒 (微克 ) | 1.4 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.13 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.35 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.57 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.52 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.12 |
| 总叶酸 (微克 ) | 1.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 1.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 1.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.5 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 8.64 |
| 10:0 (克 ) | 0.05 |
| 12:0 (克 ) | 0.07 |
| 14:0 (克 ) | 0.7 |
| 16:0 (克 ) | 3.77 |
| 18:0 (克 ) | 3.4 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 6.6 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.29 |
| 18:1未分化 (克 ) | 6.17 |
| 20:1 (克 ) | 0.03 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.75 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.42 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.31 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.02 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 77.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.21 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.768 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.866 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.396 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.585 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.461 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.214 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.731 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.603 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.968 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.066 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.569 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.079 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.58 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.604 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.877 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.753 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.667 |